おはようございます、
中小飲食店の専門コンサルタント 中小企業診断士 (有)三峰プロジェクト 鈴木秀樹です。
◆明和町の「Tick Tack様」にて経営改善のご支援です
群馬県の北西に位置する「長野原町」から、一転、群馬県を対角線に横切って「明和町」に行ってきました。
失礼ながら、「明和町」ってご存知ですか？
恥ずかしながら、僕も｢群馬県商工会連合会」の仕事をさせていただくまでは、聞いたこともありませんでした・・・。
しかしながら、冒頭の写真は「明和町役場」と、「ふるさと産業文化館」ですが、ご立派でしょう・・・！！
その秘密は・・・。
◆株式会社アドバンテストという半導体の会社さんが、大きく貢献しているらしいです・・・
「企業誘致」って、大事なんですねぇ・・。
ここまで、立派な公共施設が作れちゃうんですからねぇ。また、雇用の面でも大きいですからねぇ・・・。
町の戦略勝ちでしょうか！？
◆Tick Tack様の店舗外観です・・・。見たことあるような・・・？！
さてさて、本日のご支援先の「Tick Tack様」の店舗外観です。
そうです・・、業界の方はお気づきでしょうか！？
全国区で言えば「グローバルダイニング」さんの店づくり、群馬ローカルで言えば「Too Cute」さん。
いずれにしても、一昔前には「トレンディドラマ」のロケに使われるような「若者向けの小洒落た店づくり」で話題になった系統の作りです。
この後の、ヒアリングで分かったことですが、やはり「設計会社」が同じようです。グローバルさんと同じかどうかは分かりませんが、Too Cuteは手掛けたそうです・・・。
設計（というよりも、空間デザインの世界かな？）はよく分かりませんが、こんな同じような作りをいくつも「複製」のように作ることの是非は？？
また、店舗の内外装で集客を図るような業態を作った場合の、業態の寿命は？
多くの中小飲食店の場合、生業であり、オープニングや店舗改装は「生活の掛った、生涯の大きな選択」であるハズです。
そこに携わる、ご支援させていただく「飲食のプロ達」はそのあたりを深く認識し、もっとお客様の立場に立って、アドバイスするべきではないでしょうか？
Tick Tack様では、ご支援前に、いつもの通り「ランチ」を食べて下見をしましたので、その様子はまた明日に・・。
中小飲食店を支える専門家も、経営者の側に立ってアドバイスすべき！
中小飲食店の専門コンサルティング会社 (有)三峰プロジェクト
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