1.飲食店コンサルティングの最近のブログ記事

おはようございます、
中小飲食店専門コンサルタント 中小企業診断士 (有)三峰プロジェクト 鈴木秀樹です。

 

◆群馬県大泉町の「たつの家」様に、エキスパート派遣で行ってきました。

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群馬県大泉町、県外の方もご存知かもしれません・・・。
最近話題になっている「三洋電機」の企業城下町です。後述しますが、海外の方も多数生活していらっしゃり、住民登録でも三十数ヶ国の本籍があるらしい・・・。
(全国1位かと思ったら、お隣「太田市」では四十数ヶ国とか・・・)

そんな大泉町で頑張る「和食処 たつの家」様に、大泉商工会様のエキスパート派遣で、経営支援に行ってきました。

 

おはようございます、
中小飲食店専門コンサルタント 中小企業診断士 (有)三峰プロジェクト 鈴木秀樹です。

 

◆本日(9月9日)19時より、館林商工会議所様で「経営改善の秘策」というテーマで講演をさせて頂きます。

 

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▲画像をクリックすると関連ブログにリンクします

日  時:2010年9月9日(木)19時~21時

共  催館林市商工課
     館林商工会議所
     館林商店街連合会

場  所:館林商工会議所

対  象:経営改善に意欲的な経営者様

参加費:無料

申し込み:当日会場へ

問い合わせ:館林市商工課商業係
     (代表:0276-72-4111)

 

おはようございます、
中小飲食店専門コンサルタント 中小企業診断士 (有)三峰プロジェクト 鈴木秀樹です。

 

◆群馬県北群馬郡榛東村「若林堂本店」様の、創業計画のブラッシュアップです。

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若林堂本店様のコンサルティングは、榛東村商工会様のご依頼で「中小企業応援センター」の制度の中で派遣されています。

この中小企業応援センターは、とてもいい制度ですね。昨年の「地域力連携拠点」同様に、複数回のコンサルティングに入れるため、

  • 環境分析 ⇒ 戦略の策定 ⇒ 実行計画の作成

の簡易版まで作ることが出来ます。

 

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中小飲食店専門コンサルタント 中小企業診断士 (有)三峰プロジェクト 鈴木秀樹です。

 

◆群馬県北群馬郡榛東村「若林堂本店」様に、創業計画コンサルティングに行ってきました。

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実は、前日に甲子園大会で群馬県代表の「前橋商業高校」が一回戦突破を果たしていました。
そして、なんと、

  • 若林社長は、前商出身でしかも野球部

前日は、激しい打ち上げで、当日はコンサルティングにならないかも・・・、なんて心配もしていましたが、そこはさすが経営者

  • 「仲間はみんは甲子園に行ってますから、僕はこちらで仕事です」

とのこと・・・。
要らぬ心配で、失礼しました・・・。

 

おはようございます、
中小飲食店専門コンサルタント 中小企業診断士 (有)三峰プロジェクト 鈴木秀樹です。

 

◆群馬県北群馬郡榛東村「若林堂本店」様に、創業計画コンサルティングで行ってきました。

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榛東村商工会様からのご依頼で、

  • 一口サイズの“コロ焼まんじゅう”で創業された「若林堂本店」様

創業計画のブラッシュアップのコンサルティングに行ってきました。
創業のみならず、地域活性化に熱い想いを寄せる若林社長の熱意に、食の専門コンサルタントとしてのノウハウを全力でつぎ込みます。

 

おはようございます、
中小飲食店専門コンサルタント 中小企業診断士 (有)三峰プロジェクト 鈴木秀樹です。

 

◆群馬県渋川市赤城町の「赤城菌茸産業(有)」様に、2号店の出店計画の打ち合わせに行ってきました。

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群馬県渋川市赤城町(旧赤城村)の「赤城菌茸産業(有)」様は、

  • 舞茸を始めとした「キノコ類」を生産・直売

していらっしゃる業者様です。
渋川市赤城商工会様のご依頼を受けて、4月に一度ヒアリングに来ていました(ブログ)。

 

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中小飲食店専門コンサルタント 中小企業診断士 (有)三峰プロジェクト 鈴木秀樹です。

 

◆群馬県みなかみ町湯檜曽の「㈱竹内商事」様の経営革新計画のご紹介です。

昨日のブログを読んで、いくつか疑問点が浮かんでいるかと思います。

  • 「欠品」や「在庫ロス」が発生するって、どういうこと?
  • 豚モツ煮込みの冷凍品って、今までなかった?

特に、下の疑問点に関しては、これから経営革新計画の承認を目指す方にとっては、「新規性の要件」として非常に興味深いと思いますので、ご説明しておきます。
(とは言え、オープンに出来ないこともありますので、その点はご容赦ください)

 

おはようございます、
中小飲食店専門コンサルタント 中小企業診断士 (有)三峰プロジェクト 鈴木秀樹です。

 

◆群馬県吾妻郡長野原町の「石臼挽き手打ち十割 蕎麦茶寮 七草」様にビジネスブログの作成支援で行ってきました。

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▲クリックすると「蕎麦茶寮七草」様のブログにリンクします

 

長野原町・・(というよりも「草津道路沿い」と言った方が分かりやすいかもしれません)で、本年5月27日に新規オープンされたばかりの

に、ビジネスブログの作成支援で行ってきました。
今更ですが、これからの飲食店経営において、

  • タイムリー速報性のあるITを使った販促は必須

だと思います。

 

おはようございます、
中小飲食店専門コンサルタント 中小企業診断士 (有)三峰プロジェクト 鈴木秀樹です。

 

◆群馬県吾妻郡長野原町の「石臼挽き手打ち十割 蕎麦茶寮 七草」様にビジネスブログ作成のご支援に行ってきました。

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群馬県吾妻郡長野原町の「石臼挽き手打ち十割 蕎麦茶寮 七草」様に、長野原町商工会様のご依頼で行ってきました。
コンサルティングのテーマは、

  • ビジネスブログの作成

です。

 

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中小飲食店専門コンサルタント 中小企業診断士 (有)三峰プロジェクト 鈴木秀樹です。

 

◆草津町の「カフェレストラン ぶどうの木」様でチラシ用の写真撮影です。

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草津町の「カフェレストラン ぶどうの木」様で、販促チラシ用の写真撮影をしました。

飲食店専門コンサルタントとは言え、群馬で専門コンサルタントでやっていくには、このぐらいの業務拡張をしないとお客様に満足して頂けません。
しかし、現場を踏めば踏むほど(撮影現場)、難しい・・・。
基本的には、ライティングを組んでやるような設備も予算もないので、自然光を利用しながら撮影する訳ですが、それだけに場所と時間で環境が刻々と変化していきます。

 

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