2010年5月アーカイブ

おはようございます、
中小飲食店専門コンサルタント 中小企業診断士 (有)三峰プロジェクト 鈴木秀樹です。

 

◆群馬県沼田市利根町の、老神温泉「湯元 楽善荘」様のブログHP作成のご支援のご紹介です

100530_楽善荘様_宿泊プラン
▲クリックでリンクします

群馬の秘湯、老神温泉「湯元 楽善荘」様のHPをもう少しご紹介させて下さい。
(と言うよりも、僕(鈴木秀樹)のご支援内容のご紹介ですが・・・)

宿泊プランの冒頭の、

  • あなたの「ただいま」をお待ちしております

と言う一文で、「湯元 楽善荘」の女将さんの人柄をお伝えしたつもりです・・・。

 

おはようございます、
中小飲食店専門コンサルタント 中小企業診断士 (有)三峰プロジェクト 鈴木秀樹です。

 

◆群馬県沼田市利根町の老神温泉「湯元 楽善荘」様の、ブログHPをご紹介します

100530_楽善荘様_TOPページバナー

群馬の温泉街でも"秘湯"の部類に入るでしょうか・・・?!
沼田市利根町(旧利根郡)の老神温泉の「湯元 楽善荘」様のブログHP作成のご支援に行ってきました。

僕(鈴木秀樹)自身も、HP作成は本職ではありませんが、

  • 手作りHP = 家族経営の温かい旅館

というイメージで作成するお手伝いなら出来そうです。

 

おはようございます、
中小飲食店専門コンサルタント 中小企業診断士 (有)三峰プロジェクト 鈴木秀樹です。

 

◆群馬県沼田市利根町の、老神温泉「楽善荘」様のブログHP作成のご支援に行ってきました

100529_楽善荘様_老神温泉入口

楽善荘」様は老神温泉の老舗旅館ですが、僕(鈴木秀樹)の本職の飲食店コンサルタントとして「接客や食事メニューのコンサルティング」ではなく、僕(鈴木秀樹)自身も試行錯誤しながら作っている

  • MTOSを使ったブログHP作成

のご支援でおうかがいさせて頂いたのでした・・・。

 

おはようございます、
中小飲食店専門コンサルタント 中小企業診断士 (有)三峰プロジェクト 鈴木秀樹です。

 

◆群馬県安中市の「下仁田ミート」様の店舗をご紹介させて頂きます

100525_下仁田ミート様_精肉

農商工連携に向けた意見交換の後は、下仁田ミート様の店内をご案内頂きます。下仁田ミート様は、「生産直売」の拠点となる店舗を3店舗持ってらっしゃいます。
製造直売ではなく、生産直売です。生産者の"強み"がこの言葉一つに凝縮されます)

今回は、安中店にてお打ち合わせと、店内案内をお願いしました。

 

おはようございます、
中小飲食店専門コンサルタント 中小企業診断士 (有)三峰プロジェクト 鈴木秀樹です。

 

◆群馬県安中市の「下仁田ミート」様から、とっておきのお話をお聞きしました

100525_下仁田ミート様_上原社長

せっかくですので「上原社長」には、もう一度、登場してもらいました。
過去のブログでも、一度、登場してもらっていました)

下仁田ミートの上原社長からお聞きした「とっておきのお話」とは、ホルモン(臓物)に関するお話です。

 

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◆群馬県安中市の「下仁田ミート」様に、農商工連携の可能性を探りにご訪問しました

100525_下仁田ミート様_入口

群馬県利根郡川場村のミート工房かわば様と同行で、経営革新計画の次のstepとしての「農商工連携」の可能性を探るために、下仁田ミート様にお伺いしました。

連携先としての互いの"強み"を探るべく、まずは"自分の強み"を説明します。

 

おはようございます、
中小飲食店専門コンサルタント 中小企業診断士 (有)三峰プロジェクト 鈴木秀樹です。

 

◆群馬県安中市の「下仁田ミート」様に、群馬県利根郡川場村の「ミート工房かわば」の平野社長とご訪問させて頂きました

100525_下仁田ミート様_店舗外観

経営革新計画の申請をお手伝いさせて頂いている「ミート工房かわば」様の申請書作成も落ち着き、あとは平成21年度の決算数字を別表3に埋めるだけになりました。
ホッとする間もなく、

  • 鈴木先生、次のstepはどうしましょう?

なんて、嬉しいプッシュを受けましたので、

  • 次は、「農商工連携」でしょう・・・。それには、生産者さんである「畜産農家」さんとの連携が必須です。いい業者さんがいらっしゃいますので、ご紹介させて頂きます

というトントン拍子で、下仁田ミート様をご訪問させて頂きました。

 

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中小飲食店専門コンサルタント 中小企業診断士 (有)三峰プロジェクト 鈴木秀樹です。

 

◆群馬県の地域資源の「伊香保温泉」をご紹介しています。今日のブログで、伊香保の源泉まで辿りつきます

100519_伊香保温泉_飲泉所

源泉に向かっていく道すがらには、

  • 伊香保温泉飲泉所

がありました。
温泉でお風呂に浸かりながら、お湯を飲むことはありますが、道端に「飲泉所」があるのは初めて見ました・・・。

 

おはようございます、
中小飲食店専門コンサルタント 中小企業診断士 (有)三峰プロジェクト 鈴木秀樹です。

 

群馬県の地域資源「伊香保温泉」をご紹介しています。今日は、石段から伊香保神社を抜けて、「源泉」にまで足を伸ばします

100519_伊香保温泉_観光案内図

伊香保温泉の全体図は、上の写真の通り。やはり、石段街を中心に広がっています。
スケート場やロープウェーもありますが、

のご紹介ですから、歴史伝統ルーツを探るべく、「源泉」へと足を伸ばします。

 

おはようございます、
中小飲食店専門コンサルタント 中小企業診断士 (有)三峰プロジェクト 鈴木秀樹です。

 

◆群馬県渋川市の「伊香保温泉」を、地域資源活用プログラムの「群馬の地域資源」としてご紹介します

100518_伊香保温泉_石段③

群馬県渋川市の伊香保温泉を「群馬の地域資源(観光資源)」として見直し、地域資源活用プログラムをご検討頂きたく、石段街を中心にご紹介しています。

僕(鈴木秀樹)も、今回の撮影で初めて知りました・・。石段街の中段ぐらいの所に

  • 与謝野晶子の「伊香保の街」の詩

が、刻まれているんですね。
(写真の水平が取れていなくてスミマセン)

 

おはようございます、
中小飲食店専門コンサルタント 中小企業診断士 (有)三峰プロジェクト 鈴木秀樹です。

 

群馬県の地域資源である「伊香保温泉」をご紹介します

100518_伊香保温泉_伸びた石段

中小企業診断士の大事な仕事の一つとして、国の中小企業施策の法認定のご支援があります。なんて、堅い言い方をすると伝わりませんね・・・。

  • 国の補助金を頂くお手伝い

と言った方が分かりやすいですよね・・・。

その中で、昨今、力を入れているのが、

です。

 

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中小飲食店専門コンサルタント 中小企業診断士 (有)三峰プロジェクト 鈴木秀樹です。

 

◆群馬県利根郡川場村「㈲かわば」様で、中小企業診断士として、社内経理システム構築のご支援です

5月11日_(有)かわば様_本社社屋

群馬県商工会連合会様の「エキスパート(専門家)派遣」で、群馬県利根郡川場村「㈲かわば」様に行ってきました。
当社は、川場村と言う人口3,653人(平成21年4月1日現在)で、「機械組立工業」を事業としてらっしゃいます。しかも、当代で3代目・・・、その間、いくつかの事業転換をされているのですが、いずれにしてもこの人口の少ない町で頑張る中小事業所様です。

 

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◆群馬県利根郡川場村「ミート工房かわば」様の経営革新計画の最終打ち合わせです

100515_ミート工房様_厨房

ミート工房かわば様で、GWの集客を最大限に活かすために、レストラン部分を中心に改装をされたらしいのです・・・。
しかも、成果をお聞きしてみると、

  • 前年比、ほぼ倍増

という、驚くべき成果を出したらしいのです・・・。

 

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中小飲食店専門コンサルタント 中小企業診断士 (有)三峰プロジェクト 鈴木秀樹です。

 

◆群馬県利根郡川場村の「ミート工房かわば」様の経営革新計画の最終打ち合わせです

100515_ミート工房様_外観

昨年7月から、長期に渡ってしまいましたが、群馬県利根郡川場村の田園プラザ川場様内にて、手作りハムソーセージを製造直売している「ミート工房かわば様にて、経営革新計画の申請書の記載内容の最終打ち合わせに行ってきました。
前回同様に川場村商工会様の会議室をお借りして、2時間ほどのすりあわせです。

 

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中小飲食店専門コンサルタント 中小企業診断士 (有)三峰プロジェクト 鈴木秀樹です。

 

◆「第10回 上州どっと楽市」の様子をお伝えしています

100513_上州どっと楽市_ちんどん

群馬県のビエント高崎で4月24日(土)、25日(日)の両日開催されました「上州どっと楽市」に、群馬を地盤に活動する飲食店コンサルタントとして、地元の食の情報を収集するために行ってきました。

イベント事ですから、

  • 集客のヒキになるもの
  • 会場を賑やかしてくれるもの

の仕込が、必要になります。

 

おはようございます、
中小飲食店専門コンサルタント 中小企業診断士 (有)三峰プロジェクト 鈴木秀樹です。

 

◆高崎卸商社街協同組合様主催の「第10回 上州どっと楽市」に行ってきました

100513_上州どっと楽市_入口

4月25日に高崎の「ビエント高崎」にて、「第10回 上州どっと楽市」が開催されました。
群馬を地盤とする飲食店コンサルタントとしては、地元の食の情報を集めるために行かないわけにはいきません・・・。

入り口の看板にも書いてある通り、

  • 地元の名店85店

群馬のイベントとしては、なかなかの規模です。

 

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中小飲食店専門コンサルタント 中小企業診断士 (有)三峰プロジェクト 鈴木秀樹です。

 

◆群馬県玉村町のイタリア料理店「mattone」様の、ランチメニューのご紹介です

100504_mattone_セット

群馬県伊勢崎市の(有)高雄様が出店された、イタリア料理店「mattone」様は「”地場野菜”をふんだんに使ったサラダバー」が話題になっています。
上記写真は、ランチメニューから人気の

  • 「Positiveランチ \1,140(税込\1,197)

ボリューム感も十分です

 

おはようございます、
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◆群馬県玉村町に、地場野菜にこだわったイタリア料理店「mattone」様がオープンしました

100504_mattone_地産地消

群馬県玉村町に「"地場野菜"にこだわったイタリア料理店"mattone"」様がオープンしました。
上記の写真にように、店内には「生産者の顔」が掲示してあり、まさに、

  • 安心・安全の顔の見える地場産野菜

を具現化しています。

 

おはようございます、
中小飲食店専門コンサルタント 中小企業診断士 (有)三峰プロジェクト 鈴木秀樹です。

 

◆群馬県伊勢崎市(旧東村)の(有)高雄様の、イタリア料理店「mattone」様のオープンです

100504_mattone_看板

群馬県伊勢崎市(旧東村)で「和食料理 はなぜん」を旗艦店に飲食店経営されている(有)高雄様の新店舗、イタリア料理店「mattone」様のご紹介です。
上記写真を見て、

  • mattone様のコンセプト

が分かりますよね?!

 

おはようございます、
中小飲食店専門コンサルタント 中小企業診断士 (有)三峰プロジェクト 鈴木秀樹です。

 

◆群馬県伊勢崎市(旧東村)の(有)高雄様が、満を持して、イタリア料理店をオープンです

100504_mattone_店頭

群馬県伊勢崎市(旧東村)の(有)高雄様が、満を持して、イタリア料理店をオープンされました。
店舗名は、

  • mattone

ネットで日本語に翻訳してみたら、

 

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中小飲食店専門コンサルタント 中小企業診断士 (有)三峰プロジェクト 鈴木秀樹です。

 

(有)ムラオカ様の経営革新計画に関わるヒアリングから・・・

100429_(有)ムラオカ様_断面

群馬県太田市(旧新田町)の(有)ムラオカ様の経営革新計画に関わるヒアリングから、養鶏業界の面白いお話をお聞きしました。

昨日のブログから引き続き、「食の安心・安全」のための基本知識を投稿しておきます。

 

おはようございます、
中小飲食店専門コンサルタント 中小企業診断士 (有)三峰プロジェクト 鈴木秀樹です。

 

◆群馬県太田市の「(有)ムラオカ」様の、「鶏卵生産者」としての面白いお話です

100429_(有)ムラオカ様_出し巻きと卵②

群馬県太田市の「(有)ムラオカ」様で、

  • 生産者の加工品開発による川下戦略

をテーマとして経営革新計画の承認を目指しますが、そのヒアリングの中で、

  • 鶏卵生産者としての面白いお話

をお聞き出来ました・・・。

 

おはようございます、
中小飲食店専門コンサルタント 中小企業診断士 (有)三峰プロジェクト 鈴木秀樹です。

 

◆群馬県太田市の「(有)ムラオカ」様では、「B級卵」の加工品開発で経営革新計画の承認を目指します

100429_(有)ムラオカ様_店頭販売

群馬県太田市(旧新田町)の「(有)ムラオカ」様では、ロスにしていた「B級品」の卵で加工品を開発して、

  • 生産者が、消費者向けの加工品で、流通の川下に進出する

言葉を換えれば、

  • 生産者の垂直型の多角化

を「革新事業のテーマ」として、経営革新計画の承認を目指します。

 

おはようございます、
中小飲食店専門コンサルタント 中小企業診断士 (有)三峰プロジェクト 鈴木秀樹です。

 

◆群馬県太田市(旧新田町)の「(有)ムラオカ」様の、経営計画の承認申請のお手伝いをさせて頂きます

100429_(有)ムラオカ様_A卵

群馬県太田市、と言っても「旧新田町」で、鶏卵と卵の卸・小売販売をされている「(有)ムラオカ」様の経営革新計画の承認申請のお手伝いをさせて頂きます。

いつでもそうですが、事業所さんのヒアリングは面白い・・・。
経営革新計画の作成のためにヒアリングをさせて頂いたんですが、養鶏業も実に面白いお話をお聞き出来ました。

 

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