7月28日_今井屋旅館様_経営革新計画の承認申請 3

おはようございます、
中小飲食店専門コンサルタント 中小企業診断士 (有)三峰プロジェクト 鈴木秀樹です。

 

◆群馬県多野郡神流町の老舗旅館「今井屋旅館」様のご紹介です。

神流町で301年も続く老舗旅館「今井屋旅館」様の経営革新計画って、何をするんでしょうか?
例によって、詳細をブログ上には書けませんので、ヒントをいくつか・・・。

100729_imaiyaryokansama_BBQ2

今井屋旅館様の裏手にあるBBQ施設です。
まさに、目前に「神流川の渓流の流れ」を見ながら、BBQを楽しめます。

 

◆アングルを変えて「川サイド」からみるとこの通り・・・、かなりの広さがありますね。

100729_imaiyaryokansama_BBQ1

観光客用に下処理の済んだBBQセットをご提供するというよりも、場所をご提供して、

  • 旅行者・観光客・・、いや「釣り人」自らが調理する

そんなスペースとして活用すれば、立地を活かしたご商売になりそうです。

 

  • え? 釣り人に絞り込むのかって?

それも一つでしょうが、神流町の大自然をそのまま活用した、「旅行者・観光客」を

  • にわか「釣り人」に仕立て上げる

ような、遊びの領域ではない、「本格的な体験・共有型のプラン」をご提案することが可能だと思います。

 

 

明日に続く。

 

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このブログ記事について

このページは、飲食店コンサルタント 鈴木秀樹が2010年7月31日 06:00に書いたブログ記事です。

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